究竟什么是期酒？據(jù)介紹，完成發(fā)酵工藝后，剛剛進(jìn)入橡木桶陳釀環(huán)節(jié)的葡萄酒被稱為新酒；在被購買者買下所有權(quán)后，新酒便成為期酒。期酒仍然放置于酒窖中，完全成熟后才會(huì)裝瓶出窖，交付給購買者。
愛斐堡2006年份期酒限量100桶，目前的推介價(jià)為每桶18萬元；而經(jīng)過兩年左右陳釀之后正式上市時(shí)，預(yù)定價(jià)格將為每桶28.8萬元。歐洲最大的酒商之一德國TXB公司成為最大買家，訂購了20桶。人民大會(huì)堂、釣魚臺國賓館等機(jī)構(gòu)以及馮鞏、葛優(yōu)等知名人士也都紛紛訂購。
張?jiān)４舜戊o候旗下最強(qiáng)酒莊張?jiān)！垤潮そǔ芍?，方才打出期酒這張王牌。據(jù)了解，愛斐堡是張?jiān)ＥcOIV（國際葡萄與葡萄酒組織）合作建設(shè)的“全球酒莊新領(lǐng)袖”，擁有國際頂尖的釀酒團(tuán)隊(duì)，總釀酒師哥哈迪先生在法國波爾多擔(dān)任釀酒師40余年，整個(gè)團(tuán)隊(duì)也在長期磨礪中保持了張?jiān)Ｆ煜戮魄f的優(yōu)良釀造傳統(tǒng)。即便如此，在愛斐堡2006年份的珍釀中，也只有20噸的最高級產(chǎn)品作為期酒出售，僅占酒莊總產(chǎn)量的十分之一，其珍稀性亦不言而喻。OIV副主席雷納表示：“這是一款值得期待的酒。”
頂級酒莊出產(chǎn)的葡萄酒本已是愛好者競相爭購的珍品，而以期酒形式發(fā)售的葡萄酒又是精中選精的頂級產(chǎn)品。頂級酒莊對期酒嚴(yán)格的限量發(fā)售使得期酒常常出現(xiàn)“有價(jià)無市”的局面，成為真正的“稀缺品”。
由于頂級葡萄酒“喝一瓶少一瓶”，隨著時(shí)間的推移，保留下來的更顯珍稀，在很大程度上保護(hù)了其價(jià)格走勢，使得期酒作為一種投資顯得穩(wěn)健可靠。在國際上，期酒是眾多葡萄酒投資者追逐的對象。以列名波爾多五大名莊的瑪歌酒莊和拉菲酒莊2000年份酒為例，2001年期酒發(fā)售時(shí)每瓶約300歐元，但目前的市場價(jià)格已經(jīng)上漲到900歐元/每瓶。
在中國，期酒已經(jīng)吸引了一些金融和投資專家的目光。“期酒投資穩(wěn)健、理性，而且能帶來文化的愉悅。”一位基金經(jīng)理稱。
與股票、房地產(chǎn)等投資物相比，期酒的文化積淀和藝術(shù)內(nèi)涵使其擁有更多的附加價(jià)值。以愛斐堡的期酒為例，張?jiān)＝窈竺磕甓紝⒀堃晃恢嫾覟楫?dāng)年的期酒設(shè)計(jì)酒標(biāo)。因此收藏酒標(biāo)也成為一些藝術(shù)愛好者爭購愛斐堡不同年份期酒的目的。
目前，中國已成為世界第三大奢侈品消費(fèi)國，熱衷于藝術(shù)品和收藏品投資的人越來越多，作為投資新熱點(diǎn)，期酒有充足的發(fā)展空間。
