誰贏了“開瓶費之戰(zhàn)”
2007/6/30
備受關(guān)注的北京首例開瓶費官司終于塵埃落定，北京市一中院終審維持消費者獲賠100元的勝訴結(jié)果，但修改了一審判決的裁決理由。此前的一審判決曾認(rèn)定，酒樓菜譜中自帶酒水收費的規(guī)定無效，有悖消法規(guī)定；但“二審判決只是從‘酒樓沒有明確告知’的角度，確認(rèn)這次的開瓶費不該收”。這一修改意味著，一審判決以司法方式“叫停飯店開瓶費”的做法，今后將不能成為消費者拒絕開瓶費的理由。(《京華時報》6月27日)
盡管很多網(wǎng)友表示不理解，但筆者感覺，這樣的終審判決還是比較清醒的，畢竟目前的法律并沒有明確規(guī)定飯店不能收開瓶費以及謝絕自帶酒水。
事實上，除了法律的制約，市場也會給“開瓶費之爭”一個說法。在市場經(jīng)濟條件下，飯店和消費者都有選擇的自由，飯店為了保護(hù)自己的利益謝絕自帶酒水，也不是毫無情理可言，否則，消費者自帶酒水之后，又帶著食物、飲料去飯店消費，飯店還要不要做生意了？然而換一個角度再看，一些地方最近以“歡迎自帶酒水”的方式，反其道行之，主動打破了謝絕顧客自帶酒水的壁壘。如哈爾濱、大連、杭州、合肥等地的酒店相繼打出了“歡迎自帶酒水”招牌，將此當(dāng)做促銷新賣點。面對截然不同的兩種做法，如何不叫人深思？
還有一個細(xì)節(jié)同樣耐人尋味：酒樓在輸了官司之后表示，雖然輸?shù)袅诉@場官司，但收取開瓶費的做法一直沒有改變，言外之意是以后也不會放棄收取，因為法院的判決明白無誤地昭示著：只要收取開瓶費的告知足夠醒目，你就可以大大方方地收下去。中國烹飪協(xié)會副秘書長接受記者采訪時表示：“我國餐飲業(yè)已進(jìn)入微利時代，酒水利潤是企業(yè)利潤的主要組成部分。目前，大部分餐飲企業(yè)的毛利率在50%左右，凈利潤在10%以下。”他還認(rèn)為，“謝絕自帶酒水”并非霸王條款。
好吧，既然如此，收有收的道理，不收有不收的目的，而消費者，同樣也擁有選擇的權(quán)力和自由。市場經(jīng)濟，就如同大浪淘沙，被市場摒棄者終將被淘汰，留下“適者生存”的法則。
